“不說這些了……小哀，晚上想吃什麼？”藤原佑指指已經放不進儲物櫃的一小筐辣椒，說到：“還是川菜？”
“嗯——”灰原哀下意識地咽了咽口水，才回答到：“我要吃水煮肉片、板栗燒雞還有燈影牛肉！”
“好～”
時間還早，當然是先做最耗時的燈影牛肉。
打電話讓供應商送兩塊宣漢黃牛的牛後腿肉過來——宣漢的黃牛肉質鮮美、緊密細嫩，用來做燈影牛肉是再好不過了！
在等待的時間裡，藤原佑翻出上次使用過的簸箕清洗晾乾。
取了一包鹽入鍋炒熟，加入九種香料後一起放入料理機研磨，等香料準備好後，牛肉也送到了。
接過小哀拿來的牛肉，除去筋膜，修砌整齊，方方正正的肉塊上有些好看的紋路，絕對是正宗的宣漢黃牛。
藤原佑也沒換刀，直接就用大砍刀把肉片成極薄的大張肉片，每張肉片入手極薄，卻薄而不斷，光潔平整，對著燈光看一眼似乎還有光影透過。
小心地將牛肉片放入香料盆，在兩麵抹上秘製的香料後按摩入味，再在竹簸箕上刷一層食用油，將肉片均勻的平鋪，用特製的機器風乾後送入早已預熱好的烤爐烘烤。
烤爐是仿中式的定製款，用的自然是果木炭，火力旺盛，卻無煙塵，在烤製的時候果木和竹子的清香會慢慢滲入肉片，形成獨特的風味。
烤好的燈影牛肉呈棕黃色，再淋上特製的香油，亮晶晶地更顯誘人。
吃上一片，絕對麻辣鮮脆、入口化渣——這種牛肉更像是平日裡的小吃，用來當下酒菜更是美妙。
將剪好的燈影牛肉裝了一個小盤，遞給早已嘴饞的小姑娘。
特地多做了一些的藤原佑將剩下的燈影牛肉分裝完畢，準備到時候讓鈴木園子帶回去幾包，晚上送她回去的時候順便也可以給另外兩家送去。
洗乾淨手上的油漬，藤原佑從冰箱裡取出豬肉和雞肉，一旁解了饞的灰原哀早已剝好了一袋板栗，洗淨端了過來。
時值八月，板栗香甜，雞肉肥嫩，正是吃這道菜的好時機——
先將雞肉去骨，剁成整齊的方塊，又將蔥切段，薑切片。
起油鍋，燒至六成後放入板栗炸至金黃，撈出備用。
再起油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘。
另取一瓦缽，用竹箅子墊底，雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續文火慢煮……
茫茫的霧氣帶著食物的清香彌散開，咕嚕咕嚕的氣泡聲讓人口舌生津……
聞著味道的灰原哀咽咽口水，勉強收回視線，繼續清洗手上的水果——一會兒還要做拔絲蘋果呢！
放著瓦缽繼續燉煮，藤原佑將解凍好的豬肉切片，掛漿，白菜葉、薑洗淨切片，蔥白切段。
再起油鍋，放入花椒個乾辣椒，小火慢煎，至金黃後撈出切碎。
原鍋油加豆瓣辣醬爆炒，加入配菜、調料調勻，爆裂的香氣已經升起。
再加入肉片燉煮，不需太久，濃鬱香辣的肉味便湧入鼻腔。
無事可做的灰原哀就這麼直勾勾地盯著灶台，明顯是饞了。
藤原佑輕笑一聲，讓小姑娘先把白飯盛好端出去，遠離廚房。
拿出湯盆，藤原佑撈起肉片，
撒上辣椒末和花椒末，澆上一勺熱油，撒上一把蔥花……
麻、辣、鮮、香！
軟嫩易嚼，湯紅油亮的水煮肉片就完成了！
這個時候，板栗燒雞也早已煨爛，將之倒入炒鍋，加入蔥段、胡椒粉，煮滾，勾芡，淋上香油。
豬肉的醇厚，雞肉的香嫩，板栗的清甜……種種香氣交織在一起，譜寫出美味的華章……
門鈴響起，菜品上桌。
食物的美味讓兩位女孩都連吃了兩大碗白飯。
最後的結果是兩人捂著肚子決定減肥，然後在後續端上的甜品麵前迅速破功。
果然，甜品是裝在第二個胃裡的～
飽暖思那啥……
吃飽喝足的鈴木園子要求揉肚肚，這一揉就揉到了第二天早上，倒是省得藤原佑再去接人了。
當然，本來要送的燈影牛肉也沒送成……
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